In fase progettuale un libro tutto da scrivere per il quale si cercano chef esperti di cucina tipica veneta, tirolese, trentina, friulana e ladina.
IL PROGETTO:
- raccogliere in un libro ricette locali (già ce ne sono molti direte voi), ma in questo caso vogliamo legare la ricetta allo chef e al suo ristorante(qualcuno l’ha già fatto? va bene, noi ne facciamo uno di nuovo);
- oltre alle ricette quello che c’è a monte, ossia la preparazione e la capacità di scegliere gli ingredienti giusti;
- quando arriviamo al ristorante ci sediamo a un tavolo vuoto che proprio vuoto non è, ogni direttore di sala ha il suo stile e anche la preparazione della tavola ha il suo peso;
- vogliamo consigliare un vino? certo che sì! Ma senza dimenticare gli astemi, dunque qualche idea analcolica che vale per tutti;
- non sono previsti contributi economici per la collaborazione richiesta, ma all’interno del libro ci sarà una scheda del ristorante e il profilo dello chef con tutti i contatti utili per consentire la migliore promozione.
Gli interessati possono richiedere il materiale informativo inviando una mail a info@5265.it con oggetto “chi c’è c’è … chi non c’è ci sarà“.